白水縣是國內(nèi)外公認(rèn)的蘋果佳優(yōu)生區(qū)之一，素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽，其“白水”蘋果也被確定為陜西省品牌。白水蘋果以肉美色艷、 酸甜適中、 香脆可口而中外 , 多次被評為 “中華名果”、 “綠色食品”、 “黃土高原上的明珠” 等 , “白水蘋果” 成為全國的以縣名注冊的蘋果商標(biāo) , 白水縣被授予 “中國蘋果之鄉(xiāng)” 榮譽稱號。[1] 白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界佳蘋果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國蘋果生產(chǎn)基地。應(yīng)力爭在短期內(nèi)把白水建成中國的蘋果基地。