本公司創(chuàng)立于1951年，是一家以經(jīng)營川菜、四川小吃為特色的大型餐飲企業(yè)，擁有23家"中華"，名揚神州，蜚聲海外。公司以"繼承傳統(tǒng)、弘揚川菜文化、依托名店，連鎖發(fā)展，精烹菜肴，培訓(xùn)新人，服務(wù)公眾"為宗旨，堅持走科技振興川菜、科學(xué)培育人才之路，興辦了集科研、培訓(xùn)、教學(xué)、咨詢、考核為一體的兩所中等技工學(xué)校和四川成飲川菜技術(shù)培訓(xùn)中心。成為培育、考核川菜廚師和川菜技師的搖籃。公司擁有上千名川菜技師。 　　企業(yè)發(fā)展 　　公司堅持探索外向發(fā)展的新路徑，成都經(jīng)濟(jì)合作成飲分公司先后向國內(nèi)外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員，在國內(nèi)外開辦了數(shù)十家連鎖店。 　　餐飲管理 　　承接各類企業(yè)餐飲管理服務(wù)，為企業(yè)提供的餐飲團(tuán)隊，定制符合企業(yè)的用餐需求，為企業(yè)提供用餐一站服務(wù)；為餐飲企業(yè)提供溝通協(xié)調(diào)管理、計劃管理、組織管理、人資管理、督導(dǎo)管理、控制管理、經(jīng)營管理及相關(guān)管理人員培訓(xùn)，使企業(yè)制度健全，管理完善，彌補(bǔ)管理漏洞、制度缺陷，掃清管理障礙、突破經(jīng)營瓶頸，使企業(yè)增加內(nèi)外競爭力。 　　課程師資 　　作為川內(nèi)的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校開設(shè)了特色餐飲技能培訓(xùn)的速成班，讓從業(yè)者能夠在短的時間內(nèi)掌握過硬的餐飲技術(shù)、完善的開店理念及系統(tǒng)的經(jīng)營模式；此外還特地為追求個性化及特色化模式、化餐飲人士提供了VIP課程。在長期的辦學(xué)實踐中，四川省成都市夫妻肺片總店形成了一整套教職員工嚴(yán)格招聘、嚴(yán)格培訓(xùn)、學(xué)員評定的管理機(jī)制，打造了一支富有效率、活力和競爭力的團(tuán)隊，各部門廚師均是從業(yè)多年富有經(jīng)驗的廚師，大部分教師擁有較高的廚師資質(zhì)；經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)及評定，絕大部分學(xué)員能夠立的開設(shè)直營店，其中不少學(xué)員開設(shè)了自己的連鎖店及創(chuàng)立了自己的餐飲品牌。