引進(jìn)日本、德國白酒陳化技術(shù)裝備，研制出符合國內(nèi)白酒陳化設(shè)備“國家專利” 一、工藝：該國家專利采用物理方法實(shí)現(xiàn)白酒陳化技術(shù)，該設(shè)備工藝是：納米電磁場(chǎng)一一超聲波一一臭氧一一高壓一一量子磁化。整個(gè)處理過程與白酒接觸材料都采用316L不銹鋼，沒有任何對(duì)白酒污染，真正全物理現(xiàn)象。 促進(jìn)締合作用：酒中的水與有機(jī)物的分子團(tuán)被細(xì)小化，地增強(qiáng)了極性分子間的親合力，而且不僅僅只是增強(qiáng)了酒精分子與水分子之間的締合度，還會(huì)促進(jìn)酯化反應(yīng)增強(qiáng)，使體系中的酯類分子快速、大量產(chǎn)生，同時(shí)某些酯類及酸類等成分也可能參與這種締合群，形成更大且牢固的極性分子間的締合群。 二、原理：設(shè)備陳化原理就是使白酒酯化反應(yīng)，有醇生成一一生成酸一一生成糖一一生成酯，增強(qiáng)了各類物質(zhì)的分子活化能：不同頻率的作用振波作用于水、醇、酯、酸等產(chǎn)生共振，提高了分子間的有效碰撞率，使酯化，縮合、氧化還原等反應(yīng)加速進(jìn)行，有利于形成酒的醇酯釀制香味。 三、設(shè)備生產(chǎn)能力：設(shè)備可以在白酒儲(chǔ)罐和白酒灌裝機(jī)之間相連，也可在白酒儲(chǔ)罐循環(huán)處理白酒。生產(chǎn)能力400L/H~1000L/H。 四、該設(shè)備與技術(shù)只租不賣，使用廠家要簽定合約，使用廠家先交付該技術(shù)使用權(quán)，設(shè)備安裝到使用廠家后，每月使用廠家要付給設(shè)備租賃費(fèi)，設(shè)備與技術(shù)使用權(quán)規(guī)供方所有。 聯(lián)系發(fā)明人：任先生